Het is weer zover: het aspergeseizoen is begonnen.
Een moment waar we elk jaar naar uitkijken. Niet omdat het moet, maar omdat wij het leuk vinden om onze lokale ingrediënten te combineren met de wereldse smaken.
Onze chefs werken met de mooiste witte asperges van Verhoeven in Cromvoirt en geven ze onze eigen Zoetelief-signatuur. Je mag pure smaken verwachten, mooie producten en gerechten die als basis allemaal het witte goud hebben. Klassiek waar het kan, werelds waar het mag.
Schuif aan, neem de tijd en proef het seizoen zoals wij het het liefst serveren: precies, warm en met dat stapje extra dat je van Zoetelief mag verwachten.
Reserveer gelijk je tafel! Deze gerechten staan op onze asperge special kaart die we serveren naast de a la carte kaart.
Het witte goud
vers van Verhoeven uit Cromvoirt
VOORGERECHTEN
aspergesoep | ei | ham | bieslook
pizza zalm | asperge | avocado | crème fraîche
brioche | pata negra | asperge | gepocheerd ei | hollandaise
steak tartaar | asperge | kwartelei | dragonmayonaise
HOOFDGERECHTEN
lam | asperge | doperwt | dragonjus
diamanthaas | gewokte asperge | lamsoor | rode wijn jus
kabeljauw | salade van asperge | zeekraal | beurre blanc
SIDE
5 asperges | 5 stuks | geklaarde boter | ei
5 asperges | 5 stuks | gepocheerd ei | hollandaise
Paasspecial
Vier Pasen met het witte goud. Tijdens de paasdagen serveren we een speciale editie van ons aspergemenu: drie gangen vol seizoenssmaken en onze eigen Zoetelief-signatuur.
3-gangen aspergemenu 46.50
VOORGERECHTEN keuzen uit
pizza zalm | asperge | avocado | crème fraîche
steak tartaar | asperge | kwartelei | dragonmayonaise
HOOFDGERECHTEN keuze uit
diamanthaas | gewokte asperge | lamsoor | rode wijn jus
kabeljauw | salade van asperge | zeekraal | beurre blanc
DESSERT VAN DE CHEF
